Rabu, 18 Desember 2013

Resep Cara Membuat Pecel Madiun Spesial Enak

Resep Cara Membuat Pecel Madiun Spesial Enak. Hai kami akan memberikan resep masakan khas Indonesia yang tepatnya dari daerah Madiun. Pecel Madiun ini sangat enak dan bisa dijadikan menu sarapan pagi bersama keluarga tercinta dirumah. Untuk anak bunda, bunda bisa mengurangi porsi dari cabe merah sesedikit mungkin. Bahan bahan sayurannya juga komplit ada bayam, kemangi, petai cina atau disebut juga lamtoro, tauge dan saus sambal kacang yang sangat enak dan lezat.

Bahan :

6 pincuk daun pisang
600 gram nasi putih
75 gram tauge rebus
50 gram bayam, rebus
1 buah mentimun cincang
1 ikat daun kemangi ambil daunnya
50 gram petai cina (lamtoro)
50 gram tauge pendek

Bumbu sambal kacang (dihaluskan) :

3 buah cabe rawit rebus
6 lembar daun jeruk
5 cm kencur kupas
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh terasi goreng
2 buah jeruk limau peras airnya
250 ml air panas
2 buah cabe rawit merah, rebus
100 gram kacang tanah goreng

Bahan pelengkap :

Rempeyek kacang

Cara membuat pecel madiun enak dan spesial :

Membuat sambal kacang : Haluskan semua bahan menggunakan cobek, Angkat dan sisihkan.
Penyajian : Tata nasi putih diatas daun pisang kemudian taruh dan tata sayuran kemudian siram dengan saus kacang dan beri bahan pelengkap dan siap disajikan. Menjadi 6 porsi pecel madiun yang enak dan maknyus.

Resep Sambel pecel Kediri

Resep Sambel Pecel Kediri

Di Indonesia banyak sekali kuliner tradisional yang tidak kalah lezat dengan menu-menu barat. Diindonesia dikenal dengan sambalnya, salah satu yang paling terkenal adalah sambel pecel. Memang tidak asing lagi dengan kuliner tradisional ini, karena dimana-mana ada sambel yang terbuat dari kacang ini, dan yang paling istimewa adalah pecel khas kota kediri. inilah rahasia bumbu-bumbu sambel pecel kediri

Resep Sambel Pecel Kediri : BAHAN

500gram kacang tanah
10 siung bawang putih
6 buah cabe merah
100gram cabe rawit
kencur secukupnya
5 lembar daun jeruk
125 gram gula jawa
garam secukupnya

Resep Sambel Pecel Kediri : CARA MEMASAK

kacang tanah di sangrai hingga matang
bawang putih,cabe merah, cabe rawit di goreng sampai layu
gula jawa disisir, daun jeruk diiris halus
semua baha, termasuk kencur dan garam secukupnya di campur sampai rata
setelah tercampur rata baru digiling atau dihaluskan hingga halus

sambel pecel khas kediri siap dinikmati, lebih enak kalo pecel diseduh dengan air panas, dan bahan bahan tersebut bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera. jangan sampai tidak mencoba resep sambel pecel kediri.

Aneka Sayuran Sambal Kangkung Saturday, April 6, 2013 Aneka Sayuran Sambal Kangkung ini bisa jadi pilihan menu terbaik untuk para Vegetarian. Ingin menyajikan yang enak dan praktis buat tahun baru. Coba saja steak iris ini. Bumbu bawang dan merica hitamnya sangat harum menggigit! Dijamin lezat! Bahan: - 200 g kangkung, petiki daunnya - 75 g kacang tanah goreng - 2 buah jeruk limau - Sambal: - 8 buah cabai merah keriting - 4 buah cabai rawit merah - 1 buah tomat merah, potong-potong - 1 sdt terasi goreng - 1 sdt garam - Taburan: - 1 sdm bawang merah goreng Cara Membuat: - Didihkan air secukupnya, rebus kangkung hingga layu. Tiriskan. - Siram segera dengan air masak hingga dingin. Tiriskan. - Sambal: Haluskan semua bahan sambal. - Beri air jeruk limau, aduk rata. - Taruh kangkung rebus dalam piring saji. - Beri Sambalnya. - Taburi kacang tanah goreng dan bawang merah. - Sajikan segera. Sajian untuk 4 porsi.

Sumber Resep : http://resepmenumasakan.blogspot.hk/2013/04/aneka-sayuran-sambal-kangkung.html .
Copyright Resep Masakan Indonesia - Under Common Share Alike Atribution.

Home » Resep Masakan » Resep Sambal » Aneka Sambal - Resep Sambal Terasi Goreng, Sambal Pecel Lele dan Sambal Ayam Bakar Umami Pedas

Aneka Sambal - Resep Sambal Terasi Goreng, Sambal Pecel Lele dan Sambal Ayam Bakar Umami Pedas

Resep Masakan, Resep Sambal

Kamis, 18 Juli 2013

Aneka Sambal - Resep Sambal Goreng, Sambal Pecel Lele dan Sambal Ayam Bakar, oke permisa permisi eh,,, hehehe kali ini ada yang sedikit berbeda karena mimin akan berbagi resep mengenai Sambal, ada 3 resep Sambal yang akan mimin bahas yaitu Resep Sambal Goreng, Sambal Pecel Lele dan Sambal Ayam Bakar, dan tentunya ketiga sambal ini mempunyai cita rasa yang berbeda beda.

Sambal biasanya disajikan berdampingan dnegan makanan utama , dan pasti banyak dicari cari jika kita pergi kerumah makan, karena kunci ecak dari masakan seperti Pecel Lele danAyam Bakar itu ya disambal ini, jika sambalnya enak pasti deh pelanggan pasti rame, oleh sebab itu setiap rumah makan pasti mempunyai resep tersendiri dalam membuat sambal.

Oke, sebagai pelengkap dari masakan mimin hehe bukan masakan mimin deng, maka ini ada 3 resepSambal untuk anda semoga Bermanfaat ya...

Resep Sambal Terasi Goreng Umami

Bahan Sambal Terasi Goreng Umami:

150 g cabai merah, potong-potong kasar
50 g cabai rawit, potong-potong kasar
2 sdt garam
4 sdt gula merah sisir
100 g tomat, potong-potong kasar
2 sdm terasi bakar
6 siung bawang putih, cincang kasar
8 btr bawang merah, cincang kasar
5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Umami:

Tumis cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan minyak goreng sampai setengah matang, angkat.
Taruh dalam lumpang/ cobek, haluskan bersama garam, gula merah. Masukkan terasi, haluskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis sambal, masak hingga kental dan berubah warna, angkat.

Resep Sambal Ayam Bakar Umami

Bahan Sambal Ayam Bakar Umami:

1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar Umami

Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.

Resep Sambal Pecel Lele Umami

Bahan-bahan Sambal Pecel Lele Umami:

250 gr tomat sayur yang berwarna merah, bukan tomat buah yang berdaging tebal.
100 gr bawang merah ukuran sedang agar saat digoreng cepat matang.
5 siung bawang putih.
3 buah cabe merah.
Cabe rawit secukupnya.
5 butir kemiri.
Gula merah secukupnya.
Garam secukupnya.
Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

Cara membuat Sambal Pecel Lele Umami:

Siapkan butir 7-9 ke dalam cowet, ulek sampai halus.
Goreng butir 2-6 sampai berwarna kecokelatan, angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
Goreng Tomat, sesuaikan besarnya api, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
Setelah cukup masak, angkat dan masukan ke dalam bumbu lainnya. Ulek jangan sampai terlalu halus

Nah itu tadi 3 Resep sambal dari mimin yaitu Resep Sambal Terasi Goreng, Sambal Pecel Lele dan Sambal Ayam Bakar Umami Pedas, semmoga bermanfaat ya...

Aneka Resep Sambal Terbaru Khas Indonesia

12:27 AM Media Blogger Labels: Resep Masakan

Hai pembaca setia loper-koran, ada yang hobby makan ga nih terutama yang ga bisa banget kalo makan tanpa sambel. Pada kesempatan ini, kami mencoba memberikan beberapa resep spesial aneka sambal dari nusantara, diantaranya Sambal Tomat, Sambal Cabai Rawit, Sambal Bumbu Pecel, Sambal Bawang, Sambal Bajak, Sambal Ayam Bakar, Sambal Bakso, dan Sambal Cobek Ikan Mas.

Berikut ini informasi selengkapnya, kita mulai dari resep cara membuat sambal tomat yang lezat dan gurih.. hehe

Sambal Tomat

Bahan-bahan :

5 cabe merah
3-4 cabe rawit
2 bawang putih
1/2 sdt terasi, bakar
2 bh tomat
garam
gula pasir

Cara Membuat :

Goreng cabe dan bawang putih sebentar.
Kemudian haluskan bersama terasi, garam dan gula pasir.
Tambahkan tomat, cicipi rasanya.

---------------

Sambal Cabai Rawit

Bahan-bahan :

250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua
1/2 sdt garam
3 siung bawang putih
air kaldu secukupnya
2 sdm sambal pedas botolan

Cara Membuat :

Kukus cabe rawit dan bawang putih, haluskan
Campur dengan garam, sambal botolan dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata
Siap disajikan

---------------

Sambal Bumbu Pecel

Bahan :

250 ml air matang
Haluskan:

250 g kacang tanah, sangrai, kupas
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm kencur
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdt asam Jawa
1/2 sdt terasi goreng
25 g gula Jawa, sisir
2 sdt garam

Cara Membuat :

Campur air matang dan bumbu halus hingga rata. Sajikan.

---------------

Sambal Bawang

Bahan-bahan :

Bawang putih 4 siung
Cabai hijau keriting 4 buah
Cabai Rawit 4 buah
Garam secukupnya.
Minyak goreng 1 sdm

Cara Membuat :

Kupas bawang putih
Cuci bersih semua bahan
Uleg semua bahan dan tanmbahkan garam secukupnya. setelah itu beri minyak, hidangkan.

---------------

Sambal Bajak

Bahan-bahan :

75 ml minyak sayur
3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus
20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
Haluskan:

100 g cabai merah keriting
10 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang.
Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.

---------------

Sambal Ayam Bakar

Bahan-bahan :

10 buah cabai rawit merah
2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya
6 sdm kecap manis
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat :

Ulek/haluskan cabai.
Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rata.
Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kecap.

Resep Sambal Pecel

Siapa yang tidak tahu dengan masakan Indonesia yang satu ini, Pecel merupakan salah satu makanan yang banyak di sukai oleh masyarakat kita. Maka dari itu saya akan memberikanResep Sambel Pecel yang pastinya enak dan lezat.

Resep Sambel Pecel yang akan saya berikan bisa kamu baca dibawah ini dan langsung di praktikan di rumah ya.

Bahan :

250 gr kacang tanag goreng haluskan

bahan bumbu halus :

4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
5 cm kencur
6 lembar daun jeruk
1 sendok teh asam jawa
1 sendok teh terasi goreng
50 gr gula merah
1 sendok teh garam

Cara membuat :

Campur bumbu halus dan kacang tanah halus campur keduanya sampai benar benar rata.
Sseduh dengan air hingga kental dan dapat disajikan dengan sayuran, tempe goreng, kecambah dan kerupuk dan nasi hangat.

Demikianlah Resep sambel Pecel yang bisa saya sampaikan, silahkan di coba dan rasakan nikmatnya sambel pecelnya.

Resep sambal pecel madiun

Siang Bunda,

Sudah g asing lagi kan dengan kelezatan dari nasi pecel madiun yang muncul dari saus kacang sambal pecelnya..nah, berikut resep sambal pecel madiun yang dipelajari langsung dari orang madiun yaitu bundaku Dwi Ismuntari.

Bahan :

1 kg kacang tanah

Bumbu :

1 ons cabai rawit

0,5 ons cabai keriting

1/4 kg gula merah

8 sdm gula putih

4 sdm garam

4 siung bawang putih

5 lembar daun jeruk purut dibuang tulang daunnya

asam jawa secukupnya

cara pembuatan :

1. Sangrai kacang tanah sampai matang

2.Sangrai cabai rawit,cabai keriting, dan bawang putih

3.Kemudian haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ada lalu campurkan dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan kembali bersama-sama.

Gampang kan bunda buat-nya?selamat mencoba...bisa dihidangkan dengan aneka sayur rebus, lauk pauk sesuai selera dan lebih makyus lagi kalau ada kriuk kriuk kerupuk atau rempeyeknya-nya..Eits..jangan lupa ya sebelum dihidangkan saus sambal pecel-nya dikasi air dulu bunda^^